Death by Chocolate

Penggemar coklat??

cobain deh cake yg satu ini... 4 layer sponge cake yang sangat-sangat lembut, dengan 3 lapis filling chocolate ganache plus taburan dark chocolate parut... hmmmmhhh....

Read more...

Tiramisu

Gak terlalu pas disebut cake kali yaa... lebih pas disebut dessert... scara lapisan cake-nya hanya berupa lapisan lady finger... bisa pake lady finger yg udah dijual jadi di supermarket, tp aku bikin lady finger sendiri, jadi bentuknya bisa disesuaikan dgn kemauan costumer...



setelah disiram dgn coffee liquor, lady finger dilapis dgn mousse tiramisu yg dibuat dari mascarpone cheese... yg membuat rasanya jadi khas.

mau coba? maree... dijamin merem-melek deh... hehehe...

Read more...

Pudding

Pengen yang seger-seger buat cuci mulut? makan pudding yuukk...

ini almond pudding, puding susu + aroma almond yg khas... plus buah2an... seger deh!!

ini strawberry bavarois pudding, puding busa strawberry lapis vanilla... plus vla vanilla & topping strawberry segar


pengen yg nyoklat?? ini puding coklat yang teksturnya padeett & nyoklaatt... bangett. Disajikan bersama saus mocca.. pas banget buat penggemar coklat & kopi

Read more...

Sacher Torte

Kue yang satu ini termasuk jenis butter cake yg padat & lembut... karena putih telur dikocok tersendiri.. aslinya, cake ini cuma dikasih filling olesan selai, dan disiram ganache coklat di bagian atas dan/atau keseluruhan luarnya.

Ada beberapa versi resep, tapi aku paling suka resep yg dengan campuran almon bubuk krn ada cita rasa tersendiri.

Kue yang satu ini adalah best seller-ku, sebagian besar dimodifikasi dgn mengganti filling selai menjadi ganache coklat juga, dan didekor aneka rupa, umumnya untuk cake ulang tahun berkarakter favorit anak2.. dan juga untuk hantaran, cake ini tetep favorit loh...

Berikut beberapa aplikasi resep sacher torte...

Read more...

Afican Gateau

Salah satu jenis layer cake yg uweeenaaakk!!! hehe... lapisan sponge cake coklat dgn filling vla vanila... aslinya sih topping-nya cuma taburan coklat bubuk, tp biasanya costumer suka banget sama topping ganache coklat yg aku kasih.
warna lapisannya yg kontras lebih seksi kalo bagian samping dibiarkan terbuka.. :)

Read more...

Cake Potong

Yang ini kue-kue mungil yang pas buat suguhan atau isian snack box.
Resep, bentuk potongan, filling, dan aneka topping bisa disesuaikan...




sponge cake rasa markisa dgn filling vla markisa dan topping jeruk mandarin

brownies kukus dgn topping buttercream & sacher torte dgn topping chocolate ganache

simply an angel... cake putih telur dgn taburan chocolate chip


lagi2 brownies kukus..


Japanese' style cheese cake dgn topping blueberry

Read more...

Barbie/Doll Cakes

Model yg satu ini bener2 khusus cewek!! hehehe... resep kue yang dipake, sebatas mana kuenya, model roknya, warna... dan juga harga pastinya... order model yg satu ini memang butuh diskusi khusus... hehehe...

Read more...