Opera Cake
Cake berlapis memang selalu sexy, menggoda buat diicip2... :D
6 lapis jaconde cake yang kaya almond, disiram sirup mocca-coklat & kopi dan 6 lapis chocolate ganache... paduan yg bikin nagih dehh!!
Tuesday, November 30, 2010
Saturday, November 20, 2010
Thomas the Tank Engine
Makasih banyak mbak Ria, yg udah mampir ke mari, order cake ini... african gateau special request less sugar & campuran buah2an di filling vla nya, didekor dgn karakter Thomas the Tank Engine teknik sablon buttercream, finishing nya pager coklat warna-warni yg disesuaikan dgn tema anak2..
Cappucino Mousse Cake
aka Cappucino Layer Cake... again, mulai masuk repeat order dari para penggemar kopi...
cake coklat dgn campuran almond, disiram sirup kopi, dilapis mousse cappucino plus finishing pagar coklat rasa cappucino juga..
Wednesday, November 10, 2010
Klapertaart
Panganan khas Menado yang resepnya distandarisasi oleh Wilton, aslinya aku gak suka kelapa.. tapi begitu ngicip yang ini... gak bisa berenti deh sebelum habis.... tastes sooo.. sexy!!
Fruit Pie
Crust nya asin, vla nya manis, & buah-buahannya segeerr... paduan yg bikin nagih, cobain yuukk...!
Just Another Tiramisu
Yang udah ngicip biasanya selang beberapa waktu kemudian akan repeat order deh... testimoni nya sih gara2 homemade mascarpone yang jadi komponen utamanya... :D
Thursday, October 28, 2010
Main Bola Lagi, yuuk..!
Cake bentuk soccer ball lagi, kali ini tanpa base cake, disesuaikan kebutuhan buat tiup lilin di rumah aja... cake nya brownies kukus yg dipoles chocolate ganache pekat yang bikin jadi nyoklaatt banget...
Wednesday, October 13, 2010
Chicken Potato Shouffle
Snack asin nih... isinya ayam, kacang polong, dan kejuuu..... dari oven juga aromanya sudah mengoda... :)
Saturday, October 2, 2010
Mango Cheesecake
Mulai musim mangga... just another chilled cheesecake, no eggs. Dengan campuran puree mangga & topping potongan mangga segar....
Edible Photo & Cupcake Black Forest
Anak-anak memang masih jadi frequent customer... kali ini request nya Black Forest dgn edible image the b'day gal & cupcake nya
My First Big-Size Cake
Request khusus untuk ulang tahun Pak Haji yang punya hobby mancing, kebetulan hari ulang tahunnya berdekatan juga dengan Idul Fitri 2010 kemarin.
Cake nya ukuran 40x60cm, tetap dengan resep sacher torte, full coklat as requested... lengkap dengan cake yang dicarving menjadi miniatur masjid & figurin orang mancing. Rerumputan dan air kolam juga pake parutan coklat rasa mint
Mohon maklum akan fotonya yang darurat ya, berhubung finishing harus dilakukan di TKP... hehe....
Cappucino Layer Cake
Resep yang satu ini khusus dicipta buat penggemar kopi, subyektif tapi puas... hehehe....
Base cake nya tetep pake campuran almond, yg memberi citarasa tersendiri dari sekedar cake coklat, disiram dgn sirup kopi. Layer-layer nya diisi dengan mousse cappucino... that simple.. :)
Resep lengkap bisa diliat di sini yaa...
Simple Sacher Torte (again)
Ini order hantaran lebaran 2010, sacher torte dengan campuran almond bubuk, filling nya kombinasi selai apricot dan chocolate ganache, cover nya full ganache, termasuk ganache strawberry buat aksen bunga2nya.
Chocolate Sponge Cake
Ini dibuat khusus buat Bintang, yang selalu order cake coklat, tapi layaknya anak perempuan yg juga suka banget sama warna pink.
Sponge cake coklat biasa, dikasih filling chocolate ganache, dicover juga dgn chocolate ganache, finishing nya pake strawberry ganache & sedikit aksen ganache kuning... full chocolate tapi tetep bisa meriah kok buat anak2...
Strawberry Cake
Buat penggemar strawberry...
Ini sponge cake rasa strawberry, filling nya whipped cream & selai strawberry, cover nya juga strawberry ganache dan sentuhan akhirnya whipped cream & strawberry segar... tetep bisa customized dgn edible image atau sesuai permintaan customer yaa...
Wednesday, August 18, 2010
Edible Image Labaran
Launching edible image untuk lebaran taun ini... bisa dipasang di atas/samping2 cake hantaran lebaran, kue kering, atau coklat....
Monday, August 9, 2010
Mini Fruity Butter Cheese Cake
Butter cheese cake yang padat dan lembut, ditambah filling cheese frosting plus parutan keju cheddar di sekeliling cake, dipadu buah-buahan segar.... cocok banget buat penggemar keju...
Ini dibuat sebagai mini cake yang dikemas di kemasan tutup mika ukuran 10x10cm, pas buat suvenir yang menggiurkan... :D
Wednesday, August 4, 2010
Soccer Ball Cake
Yang satu ini orderan ultah ke empat adek temen skolahnya my little Vano yang masih demam bola pasca world cup. Awalnya cuma minta bentuk yg standar dgn mainan2 di atasnya... cuma gak seru ah kalo bikin yg biasa aja, jd ditaro lah bolanya di atas kue... hehehe.....
Tuesday, July 27, 2010
Curly Black Forest
Black Forest Cake standar aja ukuran diameter 22cm, 3 layer sponge cake coklat dgn 2 lapis filling whipped cream & dark cherry. Kali ini dipercantik dengan pagar coklat motif arabesque nan anggun plus curly2 coklat nan imut sebagai taburannya.
Cake ini diorder seorang sahabat untuk surprise di hari ulang taun sang istri... berhasil membuat sang istri berkaca-kaca & memberikan pelukan hangat nan mesra loh...!!! :D
Tuesday, June 15, 2010
Monday, June 14, 2010
Simply Black and White
Ini salah satu contoh cake yg customized sesuai keinginan pelanggan... Sesuai budget yang ditentukan, customer minta bentuk persegi panjang yang gak standar... plus edible image sang pemesan dan yg akan dihadiahi kuenya... penggunaan warna black & white juga sesuai permintaan, sampe ke model lilitan di border bawahnya... tapi tetep lah yaa... improvisasi sesuai kondisi si tukang kue, seperti penambahan bunga2 kecil dan sedikit editing di fotonya...
Makasih banyak buat Viri yg udah order, semoga sesuai dgn harapannya... happy anniversary, semoga langgeng terus yaa....
Monday, May 24, 2010
Sacher Torte Versi NCC
Selama ini sacher torte yang kubuat adalah versi BBC aka Bogasari Baking Center, yang mengandung almond di cake nya... cukup banyak diminati penggemar coklat, tapi kali ini ada request khusus customer minta yang gak pake almond...
jadilah sacher torte versi NCC, yg ini bahkan pake dark chocolate leleh di dalam adonan cake nya... tetep dengan filling selai dan atau chocolate ganache dan disiram lagi dgn chocolate ganache.... coklat banget dehh...!!
Saturday, April 24, 2010
Cupcakes with Animal Figurine
Lama gak update, karena muter-muter aja produknya masih yang itu-itu juga... Sekarang nambahin produk baru deh... baru di sini, soalnya baru praktek... hehehe....
Ini cupcakes, kebetulan bikinnya pake resep brownies kukus, tapi bisa diganti-ganti kok... dihias topper figurine plastic icing aka fondant bentuk binatang2... bisa dimakan semua kecuali paper cup nya.... hihihihi....
Wednesday, March 3, 2010
Banana Pie
Pas buat temen minum teh sore2, apalagi kalo pas hujan... disajikan hangat dengan aroma cinnamon yg menggoda... hmmmhh....
Cheese Cakes
Ini tripple choco cheese cake, termasuk jenis chilled cheese cake, yang tanpa dipanggang... base-nya dibuat dari oreo biscuit, dan mousse-nya dikasih campuran coklat leleh berturut-turut white, milk, dan dark chocolate..
Yang ini jenis baked cheese cake, dipanggang dgn cara au bain marie... jadinya lembuuutt...
Sunflower
"Bunganya cantik banget!!", begitu komentar bungsuku, Vano, waktu ngeliat bunga matahari di pinggir jalan... emang bunga yg satu ini selalu cantik... juga waktu diaplikasikan di atas kue, dekornya sederhana, gampang, tapi elegan... cake-nya masih pake sacher torte & sunflower-nya pake ganache..
Cinderella
Birthday Cake pesanan mbak Evie di Jkt untuk para keponakannya di sini... selalu request yg full coklat...
stelah ngicip brownies kukus yg dijadiin barbie cake, disusul tripple choco caramel dgn topper princess, kali ini kubuatin sacher torte filling ganache plus edible image cinderella & the b'day gal... smua border pun pake ganache warna-warni loh...
Birthday Cake Sederhana
Semua cake bisa di-customized sampai pada batas tertentu... beberapa kali customer dateng dengan budget terbatas, buat nyenengin anak2... kenapa gak??
ini 3 cake african gateau... 2 layer chocolate sponge cake dgn 1 lapis filling vanilla custard, dicover & decor full buttercream... cuma modal bikin gambar yg kira2 menarik buat anak2... lumayan lah buat tiup lilin di kelas PAUD aja siih... hihihi....
Subscribe to:
Posts (Atom)
